Fliegen vor und nach dem Tauchen

Unless you're super lucky (like we are), you have to travel by air to go scuba diving. An important thing to take into account when you're planning your dive holiday is your flight dates and times, which will determine your diving schedule. When you scuba dive, you get nitrogen build-up in your body, and you need to make sure you expel it to a healthy amount before going up to altitude. We get a lot of e-mails about this and there is often confusion about the rules, so we're going to break it down really simply to make your holiday scheduling even easier (hint on the guidelines: they're more relaxed than you think they are)!

Rule #1: You need 18 hours before you go to altitude

Different organizations will say different things when it comes to the hours required on land before going to altitude, but PADI currently states that you need 12 hours before you fly if you do one dive and 18 hours if you're doing multiple dives over multiple days. This means that if you've been diving for a week and you're flying out at 1PM, you can dive up to 7PM the day before safely.

A lot of people like giving themselves 24 hours to be on cautious side, and because they'd like to just spend some time relaxing on the beach on their last day of holiday, and you are of course welcome to give yourself as many hours as you want. But if you're a dive freak, 18 hours is what you need, even if you're diving a lot from a liveaboard. As always, though, make sure to practice conservative dive practices and avoid pushing your no-decompression limits when you dive.

Rule #2: Altitude doesn't just mean flying

If you dive, and then are planning on driving up the mountains to get to your next destination, this still counts as altitude. Anything above 300 meters/1000 feet counts as altitude because the atmospheric pressure drops, so keep this in mind when you're planning your post-diving travels. If you need to drive over the Colorado Rockies to get home, give yourself the appropriate time before making the trip to make sure you're safe.

Rule #3: You can dive right after flying

There is a common misconception that, similar to needing time before you fly, you also need to wait after flying as well. The reason you shouldn't fly right after diving is because of the nitrogen build-up in your body, but you won't have that if you just got off a plane. You can literally jump from the plane into the water directly if you want to, although we wouldn't recommend doing that unless you're a professional stunt person.

So that's it, the 3 super simple rules to follow when it comes to flying and diving. Easy, right? Have a great dive holiday, and we hope we can dive with you all some day.

Happy diving!

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Come to dive with Roatan Divers!

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8 einfache Tipps zur Vorbereitung auf einen Sturm

Nun, der Hurrikan Earl ist gekommen und wieder gegangen, und glücklicherweise hat sich seine Zugbahn in letzter Minute geändert, sodass Roatán einen Großteil der vorhergesagten Schäden vermeiden konnte. Die Insel hat zwar dennoch Schaden genommen, aber nicht in dem Ausmaß, wie wir alle befürchtet hatten, und dafür sind wir dankbar. Andere Teile Mittelamerikas hatten nicht so viel Glück, und wir wünschen ihnen alles Gute bei ihren weiteren Wiederaufbaubemühungen.

Seit wir vor drei Jahren nach Roatán gekommen sind, haben wir schon so manche Stürme erlebt, aber da Roatán unterhalb des Hurrikan-Gürtels liegt, ist dies das erste Mal seit mehreren Jahren, dass auch nur die Möglichkeit bestand, dass ein Hurrikan die Küste von Roatán erreichen könnte. Wir hatten diesen Hurrikan bereits eine Woche lang kommen sehen, und die Vorhersagen hatten sich in den drei Tagen vor Earls Ankunft verschlechtert, sodass wir reichlich Zeit hatten, uns vorzubereiten. Und obwohl das Schlimmste des Sturms an uns vorbeizog und wir nicht alle getroffenen Vorbereitungen umsetzen mussten, war es ein guter Testlauf, um zu sehen, wie wir die nächste Regenzeit bewältigen würden und ob noch Änderungen erforderlich sind.

Die Vorbereitung auf einen Sturm ist unerlässlich, um einen Sturm (mit Stil) zu überstehen. Nach drei Jahren mit Stromausfällen aufgrund von Stürmen haben wir endlich den Schritt gewagt und einen Generator gekauft, was uns ungemein geholfen hat. Auf solche Ideen werden wir jedoch verzichten, da wir uns hier ausschließlich auf erschwingliche und einfache Möglichkeiten konzentrieren, sich auf einen Sturm vorzubereiten. Los geht’s!

Tipp 1: Recherchieren Sie und erstellen Sie eine Checkliste

Bevor wir mit den Vorbereitungen begannen, erstellten wir eine Checkliste mit allem, was wir brauchten, um diesen Sturm zu überstehen – basierend auf den Erfahrungen, die wir bei den letzten Stürmen gemacht hatten. Wir hatten zwar eine grobe Vorstellung davon, was wir brauchen würden, wollten aber sichergehen, dass wir nichts Wichtiges übersehen hatten. Wir suchten im Internet nach verschiedenen Vorbereitungslisten und überlegten uns, was wir für nützlich und machbar hielten.

Wenn Sie eine Checkliste erstellen, sollten Sie unbedingt auch alle Notrufnummern notieren, die Sie möglicherweise benötigen, und sich einen Plan im Kopf (oder schriftlich) für Notfälle zurechtlegen, die auftreten könnten, wie zum Beispiel Wasserlecks oder Stromausfälle. Es ist besser, übervorbereitet zu sein, als unvorbereitet zu werden.

Tipp 2: Decken Sie sich mit haltbaren Lebensmitteln ein

Es ist wichtig, noch vor Eintreffen eines Sturms im Supermarkt einzukaufen (aber bitte hamstern Sie nicht, damit anderen Menschen nicht die Lebensmittel ausgehen). Auch wenn der Sturm selbst vielleicht nur ein oder zwei Tage dauert, hat er doch immer länger anhaltende Auswirkungen. Straßen können weggespült werden oder Stromleitungen können ausfallen; stellen Sie daher sicher, dass Sie mit haltbaren Lebensmitteln vorbereitet sind, um diese Zeit zu überbrücken. Konserven sind unbegrenzt haltbar (und können auch nach dem Sturm noch verwendet werden), und Trockenprodukte wie Reis und Nudeln eignen sich ebenfalls gut. Wenn du einen Gasherd hast, stelle sicher, dass du ein Feuerzeug zur Hand hast, damit du auch bei Stromausfall noch kochen kannst. Versuche, dich auf Mahlzeiten zu konzentrieren, die sich schnell in einem oder zwei Töpfen zubereiten lassen, anstatt auf Gerichte, die sieben Stunden und acht Gänge erfordern.

Tipp 3. Bereite das Essen für den ersten Tag vor

Nun, das klingt doch etwas widersprüchlich, nachdem ich euch geraten habe, euch mit haltbaren Lebensmitteln einzudecken, oder? Versucht, zumindest für den ersten Tag des Sturms etwas vorzubereiten, damit ihr euch keine Gedanken ums Kochen machen müsst. Wir gingen davon aus, dass der Strom ausfallen würde, also habe ich am Vorabend etwas Essen langsam gegart und es am Tag des Sturms in einen Thermoskocher umgefüllt, damit es den ganzen Tag über warm bleibt. Als der Sturm zuschlug und der Strom tatsächlich ausfiel, hatten wir zumindest eine warme Mahlzeit. Essen ist ein körperliches und geistiges Erlebnis, und die Möglichkeit, Schweinefleisch vom Grill zu essen, während draußen der Sturm tobte, hat uns geholfen, uns wohler zu fühlen.

Tipp 4. Bewahren Sie etwas Wasser auf

Wenn der Strom ausfällt, fällt auch das Wasser aus, und es ist echt nervig, wenn man keinen Strom hat und nicht genug Wasser, um ganz normale Dinge wie das Spülen der Toilette zu erledigen. Wenn man eine Badewanne hat, ist es eine gute Idee, diese vor einem Sturm aufzufüllen, damit man das Wasser bei Bedarf nutzen kann. Wir haben keine Badewanne, also haben wir drei leere 5-Gallonen-Wasserkanister gefüllt und draußen aufbewahrt; bei Bedarf haben wir kleine Behälter damit befüllt und das Wasser ins Haus gebracht. Obwohl das Wasser ausgefallen war, konnten wir trotzdem auf die Toilette gehen und das Geschirr abspülen, was das Durchstehen des Sturms erheblich erleichtert hat.

Denken Sie daran, auch gefiltertes Wasser zum Trinken bereitzuhalten. Selbst wenn Sie an einem Ort leben, an dem Sie Leitungswasser trinken können, können Sturmfluten alle möglichen Arten von bakterienhaltigem Wasser mit sich bringen, und auch stehendes Wasser kann ungenießbar werden. Halten Sie zur Sicherheit mehrere Gallonen gefiltertes Wasser bereit. Eine Magen-Darm-Erkrankung ohne Strom und ohne Wasser ist kein Spaß, daher ist Vorsicht besser als Nachsicht.

Tipp 5. Es werde Licht

Du hast also alles vorbereitet: ein selbstgekochtes Wohlfühlessen und reichlich Wasser, um den Sturm zu überstehen. Und dann fällt der Strom aus und du sitzt im Dunkeln. Das ist nicht gut. Sorge dafür, dass du sowohl aus Sicherheitsgründen als auch für mehr Komfort ausreichend Licht zur Hand hast.

Viele Menschen decken sich gerne mit Kerzen ein, da diese die günstigste Option sind. Allerdings geben Kerzen in der Regel viel Wärme ab, was zu stickiger Luft führen kann, wenn man in einem Raum festsitzt, die Fenster wegen Wind und Regen nicht öffnen kann und es daher an Luftzirkulation mangelt. Es gibt einige schöne solarbetriebene Alternativen, die sich schnell aufladen lassen und energieeffizient sind – und deren Designs von Jahr zu Jahr eleganter werden.

Solarbetrieben, aufblasbar und wasserdicht – ideal für alle möglichen Aktivitäten! https://mpowerd.com/

Wenn Sie eine noch effizientere Lichtquelle suchen, sollten Sie eine Stirnlampe in Betracht ziehen. So haben Sie beide Hände frei, egal ob Sie Gemüse schneiden oder ein Leck abdichten – und Stirnlampen sind so klein und praktisch, dass Sie im Alltag bestimmt auch noch andere Verwendungsmöglichkeiten dafür finden werden.

Tipp 6: Handydaten kaufen

Wenn der Strom ausfällt, fällt auch das WLAN aus. Stelle sicher, dass du genügend Datenvolumen auf deinem Handy hast, damit du nicht auf externes WLAN angewiesen bist. Soziale Medien eignen sich hervorragend, um andere in Notfällen auf dem Laufenden zu halten, und sind eine gute Möglichkeit, wertvolle Informationen zu verbreiten – insbesondere, wenn die Informationsinfrastruktur an deinem Standort nicht besonders gut ausgebaut ist.

Tipp 7: Laden Sie Ihre Akkus auf

Bevor der Sturm zuschlägt, sollten Sie sicherstellen, dass alle Ihre elektronischen Geräte vollständig aufgeladen sind. Das gilt für Handys, Computer und sogar für Batterien für Taschenlampen oder Radios. Die Nutzung von Daten auf Ihrem Handy kann den Akku schnell entladen, daher kann es nicht schaden, auch ein paar tragbare Ladegeräte als Notfallreserve bereitzuhalten. Tragbare Ladegeräte und solarbetriebene Ladegeräte sind heutzutage sehr erschwinglich und oft platzsparend gestaltet, und es kann auch im Alltag nicht schaden, zusätzliche tragbare Ladegeräte dabei zu haben (ich meine euch, Pokémon-Go-Spieler)!

Tipp 8. Erledige deine Hausarbeiten

Ich weiß nicht, ob das tatsächlich üblich ist, aber für mich war es das, also werde ich es hier erwähnen. Als wir wussten, dass ein Sturm oder Hurrikan auf uns zukommen würde, habe ich die gesamte Wäsche gewaschen, den ganzen Abwasch erledigt und dafür gesorgt, dass die Küche sauber war. War das notwendig? Nein. Aber ich habe mich auch auf die Möglichkeit vorbereitet, dass es für ein paar Tage keinen Strom und kein Wasser geben könnte, und nichts ist entmutigender, als nichts zu essen oder nichts zum Anziehen zu haben, weil alles schmutzig ist. Dafür zu sorgen, dass alles sauber und gebrauchsfertig war, bevor der Sturm zuschlug, diente vor allem meinem Seelenfrieden, aber ich bin besser vorbereitet in den Sturm gegangen.

Bonus-Tipp: Übe dich in Geduld

Nichts stellt deine Geduld so auf die Probe wie Strom- und Wassermangel. Glaub mir, ich weiß, wovon ich rede. Aber wenn den ganzen Tag der Strom ausfällt, versuche ich, meine Ungeduld im Zaum zu halten und mir vor Augen zu halten: So sehr es für mich als Verbraucher auch nervt, für die Mitarbeiter im Kraftwerk und die Monteure an den Stromleitungen, die versuchen, den Betrieb am Laufen zu halten, ist es noch viel schlimmer. Sie haben einen enorm harten Job, und einen ziemlich undankbaren dazu, wenn man bedenkt, dass wir alle mit den Hufen scharren, wenn unsere Stromversorgung unregelmäßig wird. Wenn es in Ihrer Gegend also Schwierigkeiten gibt, den Betrieb wieder in Gang zu bringen, oder wenn die Versorgung nicht so reibungslos läuft, wie sie könnte, üben Sie sich in Geduld und seien Sie nachsichtig.

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Das waren also einige nützliche Tipps zur Vorbereitung auf einen Sturm. Welcher Sturm auch immer auf Sie zukommt – mögen Sie ihn gut überstehen.

5 Dinge, die in ein Reise-Erste-Hilfe-Set gehören

Going on trips to unknown places can pose a bit of a conundrum. You don't want to over-pack and be forced to lug your too-heavy bags everywhere, especially on the strong chance that your destination doesn't have elevators, but you also don't want to be stuck missing something important.

The need for first aid will inevitably be part of your holiday. Whether you have a bug bite, a scrape, an allergic reaction or a headache, a good, travel-friendly first aid kit is a must when you travel. Let's discuss how to make a good first aid kit for when you're on the go.

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Tip 1. Do your research

Check in advance if there are any pharmacies or supermarkets in the area you're visiting. A jungle trek through the Amazon? Bring a well stocked first aid kit and try to be prepared for any situation. Visiting Roatan? You can get everything you need here, so don't worry so much. We have plenty of pharmacies on the island, and the supermarkets all sell basic first aid equipment, so you're pretty well covered.

A great first aid kit for at home, but maybe too big for on the go, and certainly not necessary for Roatan!

Tip 2. Take everything out of the boxes

While you want to stock up on your medications and first aid tools to make sure you're covered for any (normal) situation, keeping everything in their boxes will only take up space. Take medication out of the boxes and cut them up to cut down on the bulk. If you have plasters and sanitizing wipes, be smart. There's no need to bring a 100-pack box of plasters with you. Take out a reasonable amount for your first aid kit, and leave the rest at home.

Tip 3. Anticipate travel stomach

Not to be a bummer (ha!), but there's a very good chance that you or your travel buddies will get a bad stomach on holiday. Every place in the world has different bacteria on their food, and while that isn't a bad thing in and of itself, if your stomach isn't used to that particular bacteria or your immune system is weakened (which tends to happen on holidays), you're going to have stomach issues. Anticipating stomach issues will mean you're prepared if it happens, and if it doesn't happen, then you're extra happy!

Tip 4. Make your own ear drops

If you are going on a water-based holiday and are prone to ear problems, make your own ear drops and bring them in a travel container instead of purchasing manufactured ear drops. You can make a half-and-half mix of rubbing alcohol and vinegar, which should be two products that you would have lying around at home anyways, as a way of preventing ear infections. The rubbing alcohol dries your skin out while the vinegar balances the pH to prevent bacteria from growing, and you know exactly what went into the mixture so you don't have to worry about loading your body up with weird chemicals. You'll smell like a salad, but you'll be ear infection free!

Tip 5. Keep everything separate

The environmental side of me says to put everything into one bag. The practical, travel side of me says to keep everything separate. Get reusable bags (look for recycled, water-resistant materials), or sandwich bags that you have lying around, to keep your medications, plasters and bandages, tweezers, and any liquid items separate from each other. You can keep reusing the bags for however long they last so it's not a repeated expense, but it saves you having to tear apart your first aid kit looking for something, and you can avoid the dreaded soggy plaster.

So there are our Top Five Tips for packing the perfect travel first aid kit! Of course, we hope you never have to use it, but it's always better to be safe than sorry. Happy travels!

Top 5 Tips for Visiting Roatan with Babies

We have family visiting with a 15 month old baby, so we thought this would be the perfect opportunity for another Top Five Tips! We’ve talked about what to remember when visiting Roatan, but what about when you’re visiting Roatan with a baby?

Roatan is a very family-friendly island. The locals love kids, the beaches are beautiful and the ocean is warm. It’s a great place for your kids to develop a love of the ocean and introduce them to different people and different cultures, all in a nice environment. Even if you’re only here for a week, you’ll see development and growth in your baby that you didn’t think was possible.

Word of warning, all the photos on this post feature the same baby. There are two reason for this, the first being that he is our nephew and is the most adorable baby in the history of histories, and you also can’t randomly approach people and ask to take photos of their babies to put on a website. 

And on that note, Top Five Tips: The Baby Edition!

Tip #1: You don't have to bring everything and the kitchen sink

Roatan is quite a developed island. We have big supermarkets, Carrion, Ace Hardware, Bojangles, Pizza Inn, the works. You don’t have to bring every.single.thing that your child could possibly need during your time here.
Case in point: the airline lost our family’s bag filled with everything for their 15 month old (we managed to get it the next day). Formula, baby food, diapers, all of it. While it was an inconvenience, and not a great way to start a vacation (of all bags to lose, they chose THAT one?), we were able to pick up everything we needed at Eldon’s Supermarket. The only thing not available at Eldon’s was a stroller. You still won’t find one as high tech as what you can get back home, but you can find used strollers for cheap at some stores around the island if you’re in a pinch.
You can also buy water floaties (Spiderman keeps our nephew afloat), sand toys and all kinds of kids things here, so save your overweight baggage fees for all the rum you’re going to take home with you!

Tip #2: Bring your own sun wear

Yes, I know I just said you could buy pretty much everything you need for your kids on Roatan. The one thing the island is missing, though, is quality sun wear. Especially for toddlers, full body SPF rashguards just aren’t available, and if you manage to get your hands on one, they won’t be the quality you’re looking for. Sunscreen alone won’t protect your baby’s sensitive skin, and kids are shockingly resistant to being slathered up in sunscreen, so make sure to bring a hat and different sun wear options for them. If you can also accessorize your stroller with a sun canopy, do it.

Tip #3: Have a portable booster seat

A lot of restaurants won’t have booster seats or high chairs, so make sure your stroller can double as a chair, or bring a portable seat with you. Restaurants will try to be as accommodating as possible, but a lot of times they just don’t have the facilities.
Whether you’re staying in a hotel or renting a condo, it’s also highly likely that you’ll be feeding your baby at home, so you’ll want something that can keep your kid in place so that they don’t fall over while eating. I had never seen this before, but this In The Pocket Baby Seat may be the most useful, travel-friendly tool ever.

Tip #4: Netting is your friend

Nets are the best friend you will have as a parent of a toddler. Use mosquito netting over your baby’s stroller to make sure they don’t get bitten by mosquitoes and sand flies when you’re out having dinner. If you’re staying somewhere with open windows, cover your baby’s sleeping area with netting at night.
Use a netted bag to hold your baby’s belongings, like their diapers, formula and toys. Netted bags are great because they won’t collect the sand if you go to the beach, and you can see everything in the bag so you know if you’re missing something.

Tip #5: Car seats are hard to find on the island

Based on what we’ve experienced so far, a lot of car rental companies on Roatan do not have car seats available. The bigger companies, like Avis, might have car seats, but the smaller companies probably won’t. If you have a stroller that can double as a car seat and a booster chair, that’s the best kind to bring to the island.

Bonus tip: Have fun and enjoy the moments with your little one. They're only this little once, so take advantage of the island of life and savor your time together.

3 Cool Facts about the History of Roatan

Roatan is a cool island, there's no denying it. We have an amazing, well-protected reef, an interesting collection of cultures and a lush, hilly landscape that's unusual for the Caribbean. What else makes Roatan unique? Here are 3 cool historical facts that you may not have known about Roatan!

Fact 1. Columbus "discovered" the Bay Islands

Roatan, Utila and Guanaja were well-populated by the time Columbus came across them in 1502, but it was his "discovery" that first brought in Western influences to the islands. The Spanish and British started mining for silver and gold on the mainland, so the Bay Islands were raided for slaves to work the mines. The original inhabitants of the Bay Islands were probably the Paya people, and those that weren't taken as slaves succumbed to diseases born by the Spanish, like measles and smallpox.

Honduras itself means "depths", from the deep waters that plunge off its coasts. Christopher Columbus is said to have exclaimed, "Gracias a Dios que hemos salido de esas Honduras! (Thanks God we have departed these depths!)," when he entered the to-be-named Cabo Gracias a Dios in Trujillo, which provided calm shelter in the midst of a storm.

Fact 2. Roatan was a pirate hangout

Pirates were certainly not the first Western inhabitants of Roatan, but they were probably the most interesting. French and Dutch pirates used to lie in wait on the Bay Islands for passing Spanish galleon ships so they could take their treasure. Henry Morgan and Blackbeard were among the 5,000 pirates that called the Bay Islands home in the 17th century. Coxen Hole? Named after another famous pirate, John Coxen.

Fact 3. The Garifuna were "deported" to Roatan

The Garifuna are mixed descendants of Arawakan Indians, Island Carib and African people. The British colonialists also referred to them as "Black Caribs".

The Garifuna first started in the late 1700's, when about 2500 slaves were left on the island by the British (the journey started with 5000 people, but half of them didn't survive the journey). Those that didn't move to the mainland started a settlement called Punta Gorda, which is now the Garifuna cultural center of Roatan. As cultures go, they're relatively new, only going back around 200 years on this island, but their mix of British, Spanish and Black Carib culture makes them an interesting and integral part of Roatan and Central American history.

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Did you already know these cool facts about Roatan, or did they surprise you? Let us know what other “3 Cool Facts” you’d be interested in learning, whether it be about scuba diving or Honduras, and let’s get our learning on!

5 köstliche Zubereitungsarten für Feuerfische

With the 2019 Roatan International Lionfish Tournament and Cook-off around the corner there is no better time than the present to brush up on your knowledge about these super destructive yet alluring and tasty creatures.

The lionfish is such beautiful, magnificent animal that, sadly, has been invading the Caribbean and the Americas for a few decades now. For those of us that started diving in Australia and Southeast Asia, lionfish are a welcome sight that we delight in showing our divers. Unfortunately, human influence has released them into our American waters and we are now tasked with keeping their numbers in check for the sake of our reefs' safety.

In some places, like Roatan, we have quelled the invasion to a certain extent, at least within the Roatan Marine Park, but some places that were hit first and reacted more slowly have had invasions of apocalyptic proportions.

After a successful lionfish hunting trip!

Fortunately for us, and unfortunately for them, lionfish are delicious eating, so one of the things that Roatan is doing is offering lionfish on the menu in lieu of other more "traditional" fish, like snapper, to increase the demand and make it financially smart for the local community to provide a supply. Lionfish is a dense, white fish that's not very oily or fishy tasting, so it can be prepared in a ton of delicious ways.

Whether you get your lionfish from restaurants like Blue Marlin and Cannibal Cafe in West End or prepare it yourself, here are 5 delicious ways to eat lionfish!

Recipe 1. Lionfish ceviche

Ceviche is a cornerstone of Caribbean cuisine, and there's a good reason why. It's delicious, easy to prepare, and there's no cooking involved!

Cure the lionfish in lime juice, letting it sit for a while as you prepare your other ingredients. Cut up onions, tomatoes, bell peppers, jalapenos (or any other chili pepper) and garlic and mix it together. Add the lionfish and another healthy dose of lime juice. Voila! Use as a dip for chips or as a side.

Feeling fancy? Throw in some mango or passionfruit and make it a truly tropical ceviche!

Recipe 2. Lionfish wrapped in bacon

Everything tastes better with bacon, right? This age old theory rings true with lionfish as well. Cut the lionfish into small cutlets, wrap them in bacon and oven bake them at 350 degrees until cooked through. These make an excellent appetizer or side. If you're feeling fancy, use the lionfish spines as your skewer to hold it all together. The heat will neutralize the toxins in the spines and it's a cool conversation piece as well. Just be careful when you're handing them, the spines are as sharp as needles!

Recipe 3. Coconut lionfish curry

Since lionfish is a wonderfully dense, white fish that isn't oily or "fishy", it's a fantastic fish to use in curries. Try pairing it with a light curry, like green curry or red curry, instead of a heavy, thick curry, to get the most out of the light flavor of the fish.

If you're not so into curries, you can also cook up some coconut milk with fish sauce, ginger, garlic, sesame oil, red chili and black pepper, then throw in some lionfish cutlets at the end to cook for a few minutes. This goes amazing with white rice or rice noodles with a dash of lime juice and cilantro.

Recipe 4. Breaded and fried lionfish

I am of the firm belief that life is better when it's breaded and deep fried. It genuinely makes the world go round. You can either marinade the lionfish before breading it or just go with some salt and pepper, then bread with panko or coconut flakes, and deep fry it. Garnish with lemon or tar tar sauce. Buen provecho!

Recipe 5. Lionfish stir fry

Take your veggie stir fry to the next level with some lionfish. You don't want to overcook the lionfish, so start frying up your vegetables first before throwing the lionfish in towards the end. Try adding some dark green vegetables, like kale, bok choy and chives to really bring out the beautiful white flakes of the lionfish. Your belly will thank you.

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And there you have it, 5 delicious ways to save the reef and eat a lionfish!

Our favorite source for all of our lionfish recipes comes from REEF's Lionfish Cookbook. When we're looking for new culinary inspiration, that's always our go-to source, so do yourself a favor and purchase the book today!

If you're interested in learning how to hunt lionfish while you're on Roatan, the Roatan Marine Park offers lionfish licenses. All spearfishing is illegal on Roatan except for lionfish hunting, but you need to have a license and designated spear to do so. Talk to your dive center or visit the Roatan Marine Park Eco Store in Half Moon Bay to sign up for the lionfish license course and get hunting!

5 wichtige Tipps zum Packen für Roatan

Sind Sie schon einmal von einer Reise zurückgekommen und hatten das Gefühl, nur 10 % dessen genutzt zu haben, was Sie mitgenommen haben? Man packt leicht zu viel ein, besonders wenn man in heiße, tropische Gegenden reist. Auf Roatan herrscht eine sehr entspannte Atmosphäre und die Kleiderordnung ist leger. Um dir vor deiner Reise zu helfen, haben wir unsere 5 wichtigsten Packtipps für Roatan zusammengestellt. Einige dieser Tipps gelten allgemein für das Packen, andere speziell für Roatan. Schau dir also unsere fünf besten Tipps an und fang an zu packen!

Tipp 1: Legen Sie alles bereit

Bevor du anfängst, wahllos Dinge in deine Tasche zu stopfen, lege alles aus, damit du genau sehen kannst, was du mitnimmst. Erstelle eine Checkliste, am besten schriftlich, damit du genau notieren kannst, was du für deine Reise benötigst. 20 Hemden, ein Paar Pumps und nur eine kurze Hose einzupacken, ist für einen siebentägigen Urlaub auf einer Strandinsel vielleicht nicht ideal, aber wenn du nicht den Überblick behältst, merkst du vielleicht gar nicht, dass du all das eingepackt hast.

Sobald du alles ausgebreitet und einen Plan erstellt hast, rolle alles zusammen und packe es in deine Tasche. Hast du wenig Platz? Dann schau dir Tipp 2 an, um zu erfahren, wie es weitergeht!

Tipp 2: Bedürfnis vs. Wunsch

Es gibt eine Menge Sachen, die wir gerne mit in den Urlaub nehmen würden, aber wie viel davon brauchen wir wirklich? Wenn du nach Roatán reist, brauchst du eigentlich weder High Heels noch Wanderschuhe – ein Paar Flip-Flops und vielleicht Turnschuhe, falls du gerne Sport treibst, reichen völlig aus. Brauchst du wirklich ein schickes Kleid, wenn du in einem Hostel übernachtest, oder vier lange Hosen bei einer Luftfeuchtigkeit von 90 %? Wenn du diese Pumps oder diese schicken Kleider wirklich mitnehmen möchtest, nur zu – aber stelle sicher, dass du alle notwendigen Dinge bedeckt hast und genügend Platz hast, bevor du anfängst, deine Wunschsachen einzupacken.

Tipp 3: Auch ohne Schuhe wird der Service nicht beeinträchtigt!

Auf Roatán sind Schuhe eher eine Empfehlung als eine Vorschrift. Selbst in den gehobeneren Restaurants wie dem „Roatán Oasis“ oder dem „Ibagari“ sieht man mindestens einen Einheimischen, der barfuß dort sitzt. Nun sind Ihre Füße als Stadtmensch wahrscheinlich nicht robust genug, um hier ständig barfuß herumzulaufen, aber Sie müssen sich hier auch nicht an strenge Kleiderordnungen halten.

Dieser Tipp gilt zwar für alle, die sich für einen längeren Zeitraum auf Roatán aufhalten, jedoch nicht für Reisende auf Kreuzfahrtschiffen. Auf den meisten Kreuzfahrtschiffen findet ein Kostümabend statt, und wir sind uns ziemlich sicher, dass man die Restaurants auf dem Schiff nicht betreten darf, ohne zumindest ein Paar Flip-Flops zu tragen. Packen Sie also unbedingt mindestens ein Paar schicke Schuhe ein, wenn Sie eine Kreuzfahrt unternehmen.

Tipp 4: Wäsche waschen ist auf Roatán günstig

Wenn Sie für zwei Wochen nach Roatán kommen, müssen Sie nicht Kleidung für zwei Wochen einpacken. Überall auf der Insel gibt es Wäschereien, in denen Sie Ihre Kleidung abgeben können und die sie bis zum nächsten Tag gewaschen, getrocknet und gefaltet zurückbekommen. Und wir versprechen Ihnen: Niemand hier wird bemerken, dass Sie dasselbe Hemd zweimal in *oh Schreck* derselben Woche getragen haben. Sparen Sie sich also das schwere Gepäck und packen Sie leicht.

Nur zur Vorwarnung: Die Wäsche wird pro Pfund abgerechnet. Normalerweise kostet das etwa 45 Lempiras oder 2,00 bis 2,50 Dollar pro Pfund. Achten Sie also darauf, keine klatschnassen Kleidungsstücke abzugeben, sonst wird die Rechnung deutlich höher ausfallen. Außerdem gibt es hier keine chemische Reinigung, bringen Sie also besser keine edlen Seidenkleider mit. Baumwolle ist der Stoff, aus dem unser Leben gemacht ist.

Tipp 5: Lassen Sie Platz für Souvenirs

Egal, wohin du reist, du wirst bestimmt Souvenirs mit nach Hause nehmen wollen – entweder als Andenken für dich selbst oder als Geschenke für Familie und Freunde.

Wenn Sie nach besonderen, nicht alltäglichen Souvenirs suchen, sollten Sie bei „Rusty Fish“ vorbeischauen. Dort werden Einheimische darin geschult, Materialien aus der Müllhalde – wie beispielsweise Texaco-Ölfässer – zu coolen Wanddekorationen und Magneten zu verarbeiten. In den Geschäften des Roatan Marine Park werden T-Shirts und Sweatshirts mit dem Logo des Roatan Marine Park sowie lokal hergestellter Honig, Schmuck, Essig und Marmeladen verkauft, wobei der Erlös dem Meerespark und den lokalen Gemeinden zugutekommt. „Rusty Fish“ und der Roatan Marine Park haben Geschäfte im West End sowie an beiden Kreuzfahrthäfen. Egal, ob Sie nur einen Tag oder eine Woche bleiben – hier finden Sie ein tolles Andenken an Roatan, das keineswegs kitschig ist.

Und wenn du willst, dass deine Freunde dich wirklich lieben, besorg dir doch mal einen guten alten karibischen Rum!

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Das waren sie also, unsere fünf besten Tipps zum Packen für Roatan! Viel Spaß beim Packen und bis bald!

5 Überlebenstipps für Zwischenstopps

With the advancement of technology, the world has gotten smaller. You can connect with people of different cultures and languages all over the world, the smart phone has taken the place of books and pay phones, and you can travel to places you can't even pronounce!

And since we're on the subject of travel...layovers suck. Short or long, it doesn't matter, layovers are not fun. And even if you think that a layover will be short, there's a good chance that your transport will be delayed or cancelled, so it's important to be prepared for any transportation crisis.

Some context: I was catching a flight from Los Angeles down to Roatan, with an intended 90 minute layover in San Salvador. I've been on trips where the layovers have been really long before, and I've been prepared for them, but this was the first time that my layover was delayed to pretty cataclysmic proportions (cataclysmic, I tell you!). We spent about ten hours each day for two days at the airport (7AM to 5PM the first day, 6AM to 3:30PM the second) with a night in an airport hotel in between. There was a lot of going back and forth with the airline staff, a re-routed flight, and a lot of people panicking (justifiably) and getting quite angry before we could find a resolution. It was kind of a mess, and exhausting. I think I fared better because I was going home, not going on a precious one week holiday that was just slashed by a few days. I wasn't panicking, but I certainly wasn't happy with being stuck at the airport, away from my husband and work, without any substantial updates or information.

So whether you're taking plane, bus or boat, layovers are something you are going to suffer many times in your life if you want to travel and see the world. So let's discuss our Top Five Tips for surviving layovers!

Tip 1. Keep an extra set of clothes in your carry-on

If you're not planning on checking any bags in, you're good to go. Next!

If you are checking a bag in, make sure to keep an extra change of clothing in your carry-on, just in case you're stuck at the airport or need to be transported to a hotel without getting access to your check-in luggage. To keep your carry-on light and your packing efficient, just focus on clean underwear and a shirt made of light, thin material, that can be easily rolled up and stuffed away somewhere. Delays are more mentally tiring than physically tiring, and having a fresh set of clothing to change into can give you a bit of a boost, even if only for a second.

Tip 2. Layer, layer, layer

Airports, buses and airplanes are horrifically cold. I die every.single.time. I've learned over the years that instead of carrying a thick sweatshirt or hoodie, I should focus on thinner layers so that it takes up less room in my bag and I can adjust my layering as the temperature changes. It's not abnormal for the temperature to rise and fall in increments, and you don't want to have your only two options to be hotter than Hades or Arctic freeze. I always keep a thin cardigan and a scarf on me at all times, as well as a pair of socks. I have a gorgeous scarf that my friend got me in Saudi Arabia 10 years ago, and it's big enough to double as a pillow or a blanket, and just seems to match with everything I own. That scarf has been all over the world with me, and I will travel with it until the day it disintegrates.

Tip 3. Books are sexy

I didn't bring a book with me for this trip (because "the layover is so short, I won't have time read") and I deeply regretted it. I was smart enough to fully charge my computer and phone before I got on my first flight, but after 10 hours stuck at the airport, I eventually needed to recharge. I ate up my batteries faster than normal because I was contacting home a lot in the chaos and also trying to get some work done since I was stuck anyways, and while I was fortunate to be able to find an outlet nearby, when a flight's delayed and there's 100 passengers needing juice and only two outlets, blood will be spilled. Having a book would have helped pass the time faster and given me something other than work to distract me from the never-ending delays. 

If you don't want to haul around a heavy book, a reading tablet, like the Kindle, is a great way to carry multiple books in a slim package. The battery life on those things are normally very good so they'll cover you for a long time, and their screens are designed so your eyes don't get tired! A fellow passenger also very kindly lent me his portable charger when I couldn't find an outlet, and that really helped me out as well. I think for my next trip, I'll invest in a portable charger as well so that I don't start to panic when I see my battery level falling.

Tip 4. Keep a universal adapter on you

And in the spirit of charging things, keep a universal adapter in your carry-on when you travel. You never know what kind of outlets places will have, and you don't want to be low on battery, find an outlet and find out you can't plug into it! Universal adapters are pretty inexpensive, are small, and can save you a little heartache.

Tip 5. Keep a snack on hand

Airports can be super expensive, and sometimes they don't have any food options other than beer, burgers and pretzels. To make sure you don't get so hungry that you buy all of Burger King, keep some portable snacks, like chocolate, trail mix or nuts in your bag. Even sandwiches will do! Just be kind to the people around you and avoid particularly pungent food, like Indian lamb curry. Or deviled eggs. Or garlic toast.

Bonus tip. Be kind

This is one that I had to remind myself of constantly during my two 10-hours days at the airport. It's not the staff's fault that the flight is grounded or delayed. They are in the line of fire and take everyone's anger and blame, but nobody reacts very well to getting yelled at, and taking your frustration out on them will only make them not want to help you.

And don't just be kind to the staff. Be kind to your fellow passengers. Be friendly. If someone needs help, help them. No matter how bad your day is, someone else probably has it much, much worse, and showing even a sliver of kindness may be the only bright spot of that person's day. It doesn't cost you anything to be kind, but it may mean the world to someone else.

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Being stuck at the airport doesn't have to be an isolating event, or one that divides people. The people stuck on our flight actually bonded together very well, and though I wish I hadn't been stuck for so long, I am also grateful that I had the opportunity to meet some fantastic people and be in the position, for once, to assist others.

I learned a lot about myself on this very long layover, mostly learning that I'm actually capable of not stressing so much and of seeing the bigger picture, and that if something's outside of my control, then that's just the way it is. I saw people being kind to each other and taking care of each other, and it was a good reminder of humanity's ability to see beyond themselves and focus on others. It was a reminder that I was grateful to have, and I hope I don't forget those lessons learned any time soon.