Guía de productos del mar sostenibles de las Islas de la Bahía
Siempre que visites un lugar nuevo (o incluso en tu propia ciudad), es importante que tengas en cuenta el consumo responsable a la hora de elegir dónde comer. La sobrepesca ha agotado muchas de las aguas de todo el mundo, y se han establecido recomendaciones sobre el consumo responsable de productos del mar en todo el mundo para ayudar a combatir, o al menos frenar, la destrucción de nuestro ecosistema marino.
Las Islas de la Bahía han elaborado una guía visual muy útil para identificar qué pescados son la mejor opción y cuáles conviene evitar. ¡Echemos un vistazo antes de sentarnos a la mesa!
De la lista «Las mejores opciones», los pescados que nos gusta comer y que solemos encontrar, y que se pescan de forma responsable aquí en Roatán, son:
Atún
Pez león
Wahoo
Mahi Mahi
Cuando salgas a comer fuera aquí en Roatán, busca esta guía visual, que se exhibe con orgullo en muchos restaurantes locales. El atún es un buen ejemplo de un pescado muy popular y abundante aquí, pero que, lamentablemente, en otras partes del mundo suele ser objeto de sobrepesca. Ten en cuenta que un pescado que puede ser una opción responsable en algunas zonas puede que NO lo sea en otras. Realmente puede variar mucho.
Recomendamos a nuestros huéspedes que eviten los siguientes productos, que suelen ser objeto de caza furtiva, se capturan de forma ilegal, son objeto de sobrepesca o se capturan sin cumplir las restricciones pertinentes.
Caracola
Langosta (solo en temporada, de julio a febrero)
Pargo
Mero
A continuación encontrarás una guía detallada con más información y descubrirás cómo puedes colaborar. ¡Sin demanda de las especies de pescado en peligro, no habrá oferta! Por favor, piensa en cómo puedes ayudar a proteger las poblaciones locales de peces de Roatán compartiendo esta información con otras personas y eligiendo productos del mar de forma responsable cuando salgas a comer fuera.
Come más pez león
No hemos podido resistirnos a animar a los amantes del marisco a que le den una oportunidad a este sabroso pescado. El filete no es muy graso ni tiene un sabor muy fuerte a pescado, por lo que ofrecemuchas posibilidades a la hora de prepararlo yde disfrutar de sus sabores.
¿Te interesa pescar el pez león para poder disfrutar de esta especie invasora directamente en tu mesa? Descubre cómo puedes obtener una licencia de pesca submarina del pez león de las Islas de la Bahía a través del Programa de Control del Pez León Invasor del Parque Marino de Roatán.
